ミネルヴァのトリビア

~知恵を司る女神様の無駄知識~

お酒の瓶は何故緑色や茶色なの?体に良いのはホント?

   

言われてみれば、確かにそう・・・ですね。

今は、色々な種類がありますが、基本は緑色か茶色ですよね。

中には陶器に入っている物もありますが、何か意味があるんでしょうか?

という事で、今回はお酒にまつわるトリビアを紹介します。

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お酒の瓶は何故緑や茶色が多い?

お酒の瓶

一升瓶は、昔から茶色の瓶が主流です。

現在でもほとんどの一升瓶が茶色、もしくは緑と言っても過言ではありません。

実は、お酒の瓶のあの色には「日光を遮る」という重大な役目があるのです。

正確には「紫外線の影響でお酒を変質させないようにしている」という事なんです。

お酒に強い直射日光が当たると、「日光臭」という動物の毛の蒸れたような不快な臭いが発生し、お酒が劣化してしまうのです。

その為、サングラスで目を守るのと同様、瓶を緑や茶色にして日光からお酒を守っていたという事です。

今ではいろいろな種類がある

スカイ

その昔は、日光を完全に遮断する陶器にお酒を入れていました。

しかし、利便性や費用を考えると、高くてリサイクルのきかない陶器ではなく、どうしてもガラス瓶が選ばれやすいようです。

日光の遮断性を考えると、真っ黒の瓶が理想なのですが、そうするとそれまたコストが高くなるので現在のような茶色と緑が使われているそうです。

また、最近では見た目をオシャレに見せるために「青色」や「赤色」なんかも出てきて、中には磨ガラスのようなボカシのかかった瓶もあります。

あえて、新聞紙を巻いてあるだけのお酒もありますし、潔く透明の瓶を使っている種類もあります。

ビールの本場ヨーロッパでは、今だに陶器入りのビールが多いそうですよ!

やはり、本場のビールは味だけでなく、品質保証も充実しているみたいですね!

日本酒の上手な保管の仕方

ワイナリー

先ほども言った通り、日本酒の大敵は直射日光です。

なので、新聞紙を巻いて日光の当たらない床下や戸棚の中に置いておくのが一般的です。

出来れば、気温15度以下の所が一番理想的で、上記の条件を満たしていれば半年程は劣化しないそうです。

しかし、大前提として「風味は落ちるもの」と理解した上で、早めに飲むのがオススメだそうです。

また、栓を開けた物は空気に触れるとどんどん酸化してしまいますので、可能ならば小さめの瓶に移し替えて保存するか、早めに飲んでしまうのがいいんだそうです。

私はてっきり、お酒は何でも寝かせていれば美味くなると思っていましたが、そうでもなさそうですね。

日本酒は体にいいのか?

日本酒

よく、「酒は百薬の長」なんて言いますが、実際の所どうなんですかね?

タバコに次いで体に悪そうなイメージですけど・・・。

実際、「日本酒には抗酸化作用があり、悪玉コレステロールを減らす」という意見が多く、美肌効果もあると言われています。

ワインについても「動脈硬化や心筋梗塞などの発症リスクを低下させる」という研究結果があります。

また、統計上でも「適度な飲酒をしている人は、全く飲まない人より長生きする」という結果もあります。

統計の大きな誤り

間違い

しかし、この統計には大きな誤りがあったのです!

オーストラリア国立薬物研究所の指摘によると・・・。

それは、「糖尿病など病気が原因で禁酒されている人を考慮していない」というのです。

つまり、飲んでいるから健康なのではなく。

「健康だから飲むことができた」

という本末転倒な統計だったのです。

「過去に飲んでいたが、今は病気で飲んでない」という人を加えて計算をし直すと、やはり「全く飲まない人」が一番長生きだという事が判明したのです。

しかし、この結果に反論する専門家も多く、アルコールは健康に良いという主張も絶えません。

本当の適量

水滴

確かに、ビールやワインには健康に良いとされる作用があります。

しかし、それと同時に様々な病気リスクを抱えることになります。

カナダ・トロント大学のダナ・ラナ教授はこのように話しています。

「飲酒に有益な効果があることは認めるが、乳がんなど様々な病気のリスクが高まるなど、効果が相殺されることも確かだ」

そこで、オーストラリア国立薬物研究所が本当のお酒の適量を調べてみた結果・・・。

「10日でアルコール10グラム未満」という結果になりました。

ビールになおすと「中ビン半分」

日本酒は「0.5合」

これでは、殆ど飲まないのと同じです。

飲みすぎは良くない

という事で、お酒の保存方法を知った上で、お酒は良くないという本末転倒な話になってしまいました。

まあ、飲んでいる人の大半は「体に悪い」と知った上で飲んでいるから、どうでもいいんですけどね。

タバコと一緒にすると怒る人もいますが、本質的には同じ物ですよね。

「他人に迷惑かけず、本人が良ければそれでいい」

嗜好品ってそういうもんでしょ?

 - 生活

アドセンス

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