ミネルヴァのトリビア

~知恵を司る女神様の無駄知識~

ワサビのツーンをかき消したい!そんな時に試したい方法3選

   

ワサビのツーンをかき消したら、もうそれワサビをつける意味あるんでしょうか・・?

なんて、ひねくれた意見はゴミ箱に捨てておいて・・・

実際、つけ過ぎて鼻がツーン!と痛くなる事ってありますよね?

そんな時は、これを試そう!

【スポンサーリンク】

ワサビは一体なぜ辛い?

ワサビ

そもそも、ワサビのあの独特な辛さは何が正体なんでしょうか?

あの辛さの原因は「アリルイソチオシアネート(アリル芥子油)」という成分です。

何を隠そう、この辛味成分こそが細菌の増殖を抑制する働きがあり、食中毒予防に効果があるのです。

そして、このアリルイソチオシアネートは揮発性です。

つまり、ワサビを食べた時・・・鼻に抜ける鼻息の中にこの成分が含まれており、嗅覚細胞を刺激してツンとするのです。

唐辛子の辛さとは、全くの別物なんですね!

試したい方法その1.炭酸飲料を飲む

炭酸

炭酸が口の中でシュワシュワして水分が弾け飛び、鼻の粘膜や口の中に残ったアリルイソチオシアネートを洗い流し、糖分で粘膜を保護する事で辛味を抑えられるそうです。

ただし、実際に試してみた結果、私の場合はあまり効果を実感する事ができませんでした。

それにお寿司と炭酸飲料って、絶対合わないですよね?

手っ取り早く出来ますが、好き嫌いがありそうな方法です。

その2.マヨネーズを食べる

マヨネーズ

これは、有名ですよね!

でも、実はこれも実際やってみるとそこまで効果を感じません。

私が鈍感なのかもしれませんが・・・。

それに、マヨネーズを単体で食べるという行為自体、端から見て「なんだこいつ?」って思いますよね。

さらに言うなれば、マヨネーズの油分が粘膜をコーティングすることで辛味を抑えられると言われているので、ツーンとする前にコーティングしないと意味がありません。

寿司を食う前に、マヨネーズを食う・・・ちょっとね・・・。

その3.ハフハフする

たこ焼き

実践してみてこの方法が一番効果がありました!

つまり、アリルイソチオシアネートが鼻を抜けることで辛味を感じるのであれば、揮発したアリルイソチオシアネートを全部口から出しちゃえばいいんです。

アツアツのたこ焼きを食べるみたいに、口をハフハフさせながら食べると全く辛味を感じません。

まあ、熱くもない寿司をハフハフしながら食べるのはおかしいので、あくまでツンとした時に「うわ!ツンと来た!」とか言いながらハフハフするのがいいと思います。

この方法ならば、用意するものもないし端から見てもそこまで不自然じゃないので大丈夫!

だと思う・・・。

でも!なんと、この方法を使えば「どんな量のワサビでも辛味を感じません!」

鼻に直接入れない限りはね!

ちなみに・・・カラシも同じ

からし

ちなみに、カラシの辛さとワサビの辛さはどちらも同じ「アリルイソチオシアネート」が原因なんです。

つまり、カラシの辛さも同じ方法で対処することができるんですよ!

これからの季節、おでんにカラシを付けすぎた時なんかに使えそうですよね!

うーむ、考えていたらおでんが食べたくなってきた。

今夜のおかずは決まりかな?

 - 食べ物 ,

アドセンス

  関連記事

綺麗すぎて食べられない!ずっと飾っていたい美しい和菓子。

日本を代表する「和菓子」 そこには、溢れんばかりの「和」が詰まっており、最近では …

誕生日にケーキを食べる理由。何でロウソクを立てるの?

確かに、言われてみれば何で誕生日にケーキを食べるのでしょうか? 「お祝い事だから …

そのまま食べても温まらない!?生姜の正しい食べ方を紹介します!

今の季節、冷える体を温めるために「生姜」を食生活に加えている人が多いのでは? し …

お弁当に入っている透明シートって何?どんな効果があるの?

駅弁などでよく見かける透明シート。 あれは、抗菌作用のあるシートなんですが・・・ …

「レタス1個分の食物繊維が摂れます!」←全然足りてない。

「このジュース1杯で、なんとレタス1個分の食物繊維が摂れるんです」 今時の健康食 …

家系ラーメンって何の事?各地の大まかなラーメンの定義!

横浜家系ラーメンって美味しいですよね! もちろん、他のラーメンも大好きですけど、 …

マックシェイクは油と砂糖と水でできている。

マックシェイクは、誰でも一度は食べた経験があると思います。 しかし、そんな人気商 …

ラムネ菓子の知られざる効果に驚き!飲み過ぎ解消や集中力アップも!

子供に大人気のお菓子「ラムネ」 なんと、子供だけではなく大人にとっても良いお菓子 …

「ブルーベリーは目に良い」は嘘でした!信頼できるデータなし!

衝撃の事実! 子供の頃からブルーベリーは目に良い物だとばかり思っていましたが、そ …

錬金術の遺産?ニューヨークでエリクサーの瓶が発見される!

2014年のニューヨークで不老長寿の霊薬「エリクサー」の瓶が発見されました! 場 …